Totta vai tarua: Pitääkö leipää välttää?
Jos sinusta tuntuu, että leipää tulee syötyä kerralla liikaa, syy saattaa olla päinvastainen kuin kuvittelit, sanoo ravitsemusterapeutti Kirsi Englund.
”Ajatus leivän epäterveellisyydestä on peräisin vähähiilihydraattisista ruokavalioista: kun keho ei saa hiilihydraatteja, se alkaa polttaa rasvakudosta. Tällainen mekanismi on kyllä olemassa, mutta sen avulla energiantuotto on hitaampaa. Hiilihydraateista vapautuu nopeimmin energiaa kehon käyttöön, ja koska keho pyrkii pitämään itsensä toimivana, hiilihydraattien vähentämisestä seuraa usein väsymystä ja mielitekoja hiilihydraattipitoista ruokaa kohtaan.
Leivästä saa hiilihydraattien lisäksi monia tärkeitä ravintoaineita, kuten kuituja ja rautaa. Kuitupitoiset leivät sisältävät niitä enemmän kuin ne, joissa ei ole mukana viljan kuorikerrosta. Kuitupitoinen leipä myös täyttää vatsaa paremmin kuin esimerkiksi vaalea leipä. Myös leivänpäälliset ratkaisevat: juuston ja makkaran mukana tulee terveydelle haitallisia kovia rasvoja, mutta jos niiden sijasta käyttää kasvisrasvapohjaista levitettä, vähempirasvaisia leikkeitä ja kasviksia, saa tärkeitä pehmeitä rasvoja, kalsiumia ja jodia sekä proteiinia, mutta vähemmän kovaa rasvaa.
Joillekin ruisleipä, hiiva ja vehnä saattavat aiheuttaa turvotusta ja närästystä. Silloin kannattaa kokeilla vehnätöntä tai hiivatonta leipää sekä kauraleipää. Happamasta ruisleivästä närästystä saavalle saattavat sopia näkkileipä tai hapankorput.
Leipä ei toki ole välttämätöntä, vaan samoja ravintoaineita saa puurosta, myslistä ja täysjyvämuroista. Arkiaterioilla kannattaa muistaa täysjyväpasta ja ruokakaura. Myös siemenet, pähkinät ja kasvikset, hedelmät ja marjat sisältävät kuitua.
Jos tuntuu, että leipää tulee syötyä kerralla liikaa, kannattaa miettiä, ovatko päivän ateriat riittävän monipuolisia ja täyttäviä. Leivän syönnistä on turha kantaa syyllisyyttä. Itselleen on hyvä muistuttaa, että terveellisesti voi syödä monella tapaa ja leipä on yksi osa monipuolista ruokavaliota, jota voi hyvin syödä energiantarpeesta ja muista ruoista riippuen vaikka 2-6 palaa päivässä. Leipä itsessään ei lihota tai ole huonoa ruokaa, vaan ruokavalio on aina kokonaisuus. Tällainen kohtuullisuus ja joustavuus johtavat siihen, että saat tasaisesti ja riittävästi hiilihydraatteja. Mielitekoja voi lisätä se, että jotain ruoka-ainetta rajoitetaan.”
Tilaa terveysvinkit suoraan sähköpostiisi
Uutiskirjetilaajanamme saat asiantuntijoiden neuvoja ja vinkkejä terveytesi ja hyvinvointisi tueksi sekä vaihtuvia etuja ja tarjouksia palveluistamme.
Lue lisää aiheesta
Ikäännytkö ennenaikaisesti? 5+1 vinkkiä matala-asteisen tulehduksen vähentämiseksi
Matala-asteinen tulehdus ei tyypillisesti aiheuta mitään oireita, mutta voi kaikessa hiljaisuudessa lisätä merkittävästi sairastumisriskiä ja edistää solujen ennenaikaista ikääntymistä. Ennaltaehkäisevän terveydenhuollon johtava lääkäri Ilse Rauhaniemi kertoo, miten tulehdustilaa voi torjua kotikonstein.
"Tietääkö itse mistään, että kolesteroli on koholla?"
Sisätautien ja reumatologian erikoislääkäri Susanna Halonen vastaa Terveen ikääntymisen uutiskirjeen lukijoiden kysymyksiin kolesterolista.
Totta vai tarua: Kannattaako kaikkea rasvaa välttää?
Tarua. Rasvaan liittyvät myytit istuvat tiukassa, mutta nykyään tiedetään, että rasva ei ole vihollinen vaan välttämättömyys. Pehmeistä rasvoista voi olla yllättävää hyötyä jopa painonhallinnassa.
Miltä näyttää naisen terveys vaihdevuosien väistyttyä? Gynekologi kertoo, mitä kaikkien tulisi tietää postmenopaussista
Mikä on postmenopaussi ja miten omasta terveydestään voi huolehtia vaihdevuosien jälkeen? Gynekologian erikoisalajohtaja Satu Wedenoja listaa kolme käytännön vinkkiä.
"Mitkä ovat turvallisia unilääkkeitä ikääntyvälle?"
Geriatrian erikoislääkäri, unilääketieteen erityispätevyyden omaava Mare Kaps vastaa Terveen ikääntymisen uutiskirjeen lukijoiden kysymyksiin ikääntyvän unesta ja unettomuudesta.
Lääkärin 5 vinkkiä Joulupukille verenpaineen alentamiseen
Joulunalusajan tehtävälista saattaa nostattaa sykettä muuallakin kuin vain Joulupukin ja tonttujen työpajassa. Terveystalon johtava lääkäri Marja-Leena Hyypiä laati viisi arkista vinkkiä verenpaineesta huolehtimiseen – näitä kannattaa testata niin Korvatunturilla kuin kotona.