Ota resepti talteen: Buddha bowl
Buddha bowl on kasviksia sisältävä ja sydämen terveyttä edistävä värikäs ateriakulho. Se on helppo tapa hyödyntää tuoreita vihanneksia ja syödä monipuolisia aterioita. Reseptin annoskoot ovat yhdelle hengelle.
Reseptin on tehnyt FoodbyTwins ravitsemusterapeuttimme ohjeilla. Tutustu FoodbyTwinsiin tarkemmin heidän verkkosivuillaan.
Buddha bowl voi sisältää:
1) Kuitupitoista hiilihydraatin lähdettä (1 - 1 ½ dl), esimerkiksi:
- kvinoaa
- bataattia
- perunaa
- kuskusta
- ohraa
- kauraa
- täysjyväriisiä
2) Kasviksia (vähintään 2 dl):
Valitse ainakin kaksi tai kolme erilaista kasvista ja vihannesta. Ne voivat olla paahdettuja, höyrytettyjä tai raakoja. Esimerkiksi:
- kurkkua
- tomaattia
- paprikaa
- porkkanaa
- kaaleja (punakaali, kiinankaali, lehtikaali, parsakaali, kukkakaali, ruusukaali jne.)
- tankoparsaa, brokkolinia eli varsiparsakaalia
- pak choita eli pinaattikiinankaalia
- kurpitsoja (kesäkurpitsa, myskikurpitsa jne.)
- sipuleja (punasipuli, salottisipuli jne.)
- pinaattia tai lehti- eli babypinaattia
3) Hyvälaatuista proteiinia (100 g), esimerkiksi:
- tofua
- tempehia
- quornia
- papuja (valkoisia papuja, mustia papuja, härkäpapuja jne.)
- linssejä
- kikherneitä
- kananmunaa
- falafelia
- kanaa
- kalaa
4) Salaatinkastiketta, esimerkiksi:
- 1–2 rkl hummusta
- Sekoita nämä ainekset yhteen voimakkaasti vatkaten: 1 rkl sitruunan mehua, 1 rkl oliiviöljyä ja 1 tl dijon-sinappia
5) Ekstroja, joita kannattaa ripotella kulhon päälle, esimerkiksi:
- pähkinöitä
- siemeniä
- ituja
- yrttejä
Tilaa terveysvinkit suoraan sähköpostiisi
Uutiskirjetilaajanamme saat asiantuntijoiden neuvoja ja vinkkejä terveytesi ja hyvinvointisi tueksi sekä vaihtuvia etuja ja tarjouksia palveluistamme.
Lue lisää aiheesta
Ongelmallista ruokasuhdetta voidaan hoitaa myös kuten riippuvuuksia
Ongelmallinen ruokasuhde muistuttaa Terveystalon psykoterapeutti Kristiina Niskasen mukaan riippuvuutta silloin, kun syöminen alkaa hallita ajattelua ja kontrollikyky menetetään kerta toisensa jälkeen.
Mitä voin syödä, jos minulla todetaan ärtyvän suolen oireyhtymä?
Ravitsemusterapeutti Reija Männikkö vastaa Ravitsemuksen uutiskirjeen lukijoiden kysymyksiin ärtyvän suolen oireyhtymästä.
Totta vai tarua: Lihottaako yösyöminen?
Ravitsemusterapeutti Kirsi Englund kertoo, pitääkö vanha käsitys yösyömisen lihottavuudesta paikkaansa.
Mitkä ruoka-aineet vähentävät tai neutraloivat närästystä?
Ravitsemusterapeutti Jan Verho vastaa Ravitsemuksen uutiskirjeen lukijoiden kysymyksiin närästyksestä.
Ajattelutavat ovat ratkaisevia elämäntapamuutoksessa: näin voit työstää ajattelumallejasi
Ravitsemusterapeutti Sirpa Soinin tutkimuksen mukaan elämäntapamuutoksissa onnistuu, kun haitalliset ajattelutavat muuttuvat. Omia ajattelumalleja voi lähteä työstämään hyvien kysymysten kautta.
Pysyvä elämäntapamuutos on lopulta kiinni ajattelutavoista – ”Kasetti kääntyi päässä”
Mitä yhteistä on niillä, jotka onnistuvat pysyvissä elämäntapojen muutoksissa? Terveystalon ravitsemusterapeutin Sirpa Soinin tutkimuksen mukaan ratkaisevaa on ajattelutavan muutos sekä yksilöllinen lähestymistapa.