Ota resepti talteen: Buddha bowl
Buddha bowl on kasviksia sisältävä ja sydämen terveyttä edistävä värikäs ateriakulho. Se on helppo tapa hyödyntää tuoreita vihanneksia ja syödä monipuolisia aterioita. Reseptin annoskoot ovat yhdelle hengelle.
Reseptin on tehnyt FoodbyTwins ravitsemusterapeuttimme ohjeilla. Tutustu FoodbyTwinsiin tarkemmin heidän verkkosivuillaan.
Buddha bowl voi sisältää:
1) Kuitupitoista hiilihydraatin lähdettä (1 - 1 ½ dl), esimerkiksi:
- kvinoaa
- bataattia
- perunaa
- kuskusta
- ohraa
- kauraa
- täysjyväriisiä
2) Kasviksia (vähintään 2 dl):
Valitse ainakin kaksi tai kolme erilaista kasvista ja vihannesta. Ne voivat olla paahdettuja, höyrytettyjä tai raakoja. Esimerkiksi:
- kurkkua
- tomaattia
- paprikaa
- porkkanaa
- kaaleja (punakaali, kiinankaali, lehtikaali, parsakaali, kukkakaali, ruusukaali jne.)
- tankoparsaa, brokkolinia eli varsiparsakaalia
- pak choita eli pinaattikiinankaalia
- kurpitsoja (kesäkurpitsa, myskikurpitsa jne.)
- sipuleja (punasipuli, salottisipuli jne.)
- pinaattia tai lehti- eli babypinaattia
3) Hyvälaatuista proteiinia (100 g), esimerkiksi:
- tofua
- tempehia
- quornia
- papuja (valkoisia papuja, mustia papuja, härkäpapuja jne.)
- linssejä
- kikherneitä
- kananmunaa
- falafelia
- kanaa
- kalaa
4) Salaatinkastiketta, esimerkiksi:
- 1–2 rkl hummusta
- Sekoita nämä ainekset yhteen voimakkaasti vatkaten: 1 rkl sitruunan mehua, 1 rkl oliiviöljyä ja 1 tl dijon-sinappia
5) Ekstroja, joita kannattaa ripotella kulhon päälle, esimerkiksi:
- pähkinöitä
- siemeniä
- ituja
- yrttejä
Tilaa terveysvinkit suoraan sähköpostiisi
Uutiskirjetilaajanamme saat asiantuntijoiden neuvoja ja vinkkejä terveytesi ja hyvinvointisi tueksi sekä vaihtuvia etuja ja tarjouksia palveluistamme.
Lue lisää aiheesta
Eroon kakkostyypin diabeteksesta elintapamuutoksen avulla
Kun Timo Partanen sai terveystarkastuksessa tietää sairastavansa kakkostyypin diabetesta, hän ymmärsi, että päätyisi hoitamaan sairauttaan lääkkeillä lopun ikäänsä, jos kaikki jatkuisi ennallaan. Diagnoosi herätti hänet pohtimaan tulevaisuuttaan ja motivoi hänet pysyvään muutoksen.
Paksusuolen syöpä on lisääntynyt entistä nuoremmilla: tällainen ruokavalio voi lisätä riskiä
Paksusuolensyöpä lisääntyy myös Suomessa entistä nuoremmilla. Riskitekijäksi on todettu länsimainen elämäntapa ja ruokavalio.
Näin pidät kehon viileänä helteellä: ”Janon tunne voi kertoa liian myöhään veden tarpeesta”
Elimistön liiallisen lämpenemisen ja kuivumisen tunnistaa heikotuksesta, sekavuudesta, pahoinvoinnista ja ripulista.
Lasten terveys ennen ja nyt: Herkkupäivät ovat historiaa
Ravitsemusterapeuttimme Kirsi Englund kertoo, kuinka opettaa lapselle tervettä suhtautumista ruokaan ja herkutteluun.
Terveystalo ja Syömishäiriöliitto yhteistyöllä kohti vastuullisia ja tuloksellisia ratkaisuja
Terveystalo ja Syömishäiriöliitto ovat sopineet yhteistyöstä, jonka tavoitteena on vaikuttaa häiriintyneelle syömiskäyttäytymiselle altistaviin rakenteisiin terveydenhuollossa sekä työelämässä ja tarjota asiakkaille moniammatillista hoitoa syömishäiriösensitiivisellä työotteella.
Ravitsemusterapeutin viisi vinkkiä: Näin lisäät hyviä rasvoja ruokavalioosi
Mitä ovat hyvät rasvat – ja mistä niitä saa? Ravitsemusterapeuttimme Katja Nissinen kokosi viisi helppoa vinkkiä, jotka on helppo uittaa osaksi arkea.