Ota resepti talteen: Buddha bowl
Buddha bowl on kasviksia sisältävä ja sydämen terveyttä edistävä värikäs ateriakulho. Se on helppo tapa hyödyntää tuoreita vihanneksia ja syödä monipuolisia aterioita. Reseptin annoskoot ovat yhdelle hengelle.
Reseptin on tehnyt FoodbyTwins ravitsemusterapeuttimme ohjeilla. Tutustu FoodbyTwinsiin tarkemmin heidän verkkosivuillaan.
Buddha bowl voi sisältää:
1) Kuitupitoista hiilihydraatin lähdettä (1 - 1 ½ dl), esimerkiksi:
- kvinoaa
- bataattia
- perunaa
- kuskusta
- ohraa
- kauraa
- täysjyväriisiä
2) Kasviksia (vähintään 2 dl):
Valitse ainakin kaksi tai kolme erilaista kasvista ja vihannesta. Ne voivat olla paahdettuja, höyrytettyjä tai raakoja. Esimerkiksi:
- kurkkua
- tomaattia
- paprikaa
- porkkanaa
- kaaleja (punakaali, kiinankaali, lehtikaali, parsakaali, kukkakaali, ruusukaali jne.)
- tankoparsaa, brokkolinia eli varsiparsakaalia
- pak choita eli pinaattikiinankaalia
- kurpitsoja (kesäkurpitsa, myskikurpitsa jne.)
- sipuleja (punasipuli, salottisipuli jne.)
- pinaattia tai lehti- eli babypinaattia
3) Hyvälaatuista proteiinia (100 g), esimerkiksi:
- tofua
- tempehia
- quornia
- papuja (valkoisia papuja, mustia papuja, härkäpapuja jne.)
- linssejä
- kikherneitä
- kananmunaa
- falafelia
- kanaa
- kalaa
4) Salaatinkastiketta, esimerkiksi:
- 1–2 rkl hummusta
- Sekoita nämä ainekset yhteen voimakkaasti vatkaten: 1 rkl sitruunan mehua, 1 rkl oliiviöljyä ja 1 tl dijon-sinappia
5) Ekstroja, joita kannattaa ripotella kulhon päälle, esimerkiksi:
- pähkinöitä
- siemeniä
- ituja
- yrttejä
Tilaa terveysvinkit suoraan sähköpostiisi
Uutiskirjetilaajanamme saat asiantuntijoiden neuvoja ja vinkkejä terveytesi ja hyvinvointisi tueksi sekä vaihtuvia etuja ja tarjouksia palveluistamme.
Lue lisää aiheesta
Totta vai tarua: Kannattaako kaikkea rasvaa välttää?
Tarua. Rasvaan liittyvät myytit istuvat tiukassa, mutta nykyään tiedetään, että rasva ei ole vihollinen vaan välttämättömyys. Pehmeistä rasvoista voi olla yllättävää hyötyä jopa painonhallinnassa.
Viisi kotikonstia korkean kolesterolin hallintaan
Korkea kolesteroli ei tunnu eikä näy, mutta sen vaikutukset voivat olla vakavia.
Näin nautit joulupöydän antimista hyvää oloasi vaalien: ravitsemusterapeutin viisi vinkkiä
Tarkoittaako terveellinen joulupöytä vain kevyitä vaihtoehtoja ja tiukkoja rajoituksia? Terveystalon ravitsemusterapeutin Mari Aallon mielestä molemmat ovat turhia, kun kuuntelee omaa kehoaan ja pitää huolta ateriarytmistä.
"Kolme korttipakan kokoista kerta-annosta" – saatko sinä riittävästi proteiinia?
Ikääntyessä ravinnolla on entistä suurempi merkitys toimintakyvyn säilyttämisessä. Riittävä proteiininsaanti auttaa ehkäisemään sekä lihasmassan että -voiman heikkenemistä, tukee luuston terveyttä ja edistää palautumista. Ravitsemusterapeutti Kirsi Englund kertoo, miten lisäät helposti proteiinia päivittäiseen ruokavalioosi.
Nälkäkiukku ei katso ikää – näin pidät kiinni ruokarytmistä myös eläkeiässä
Eläkkeellä arjen rakenne usein muuttuu ja tiukat aikataulut väistyvät rennomman rytmin tieltä. Lounastaukoa ei kannata kuitenkaan unohtaa – ravitsemusterapeutti Kirsi Englund kertoo, miksi säännöllisestä ruokarytmistä kannattaa pitää huolta myös eläkeiässä.
Millaisin keinoin yli 70-vuotias voi huolehtia terveydestään? Tee nämä 9 asiaa joka päivä
Ikääntyessä keho kokee monia luonnollisia muutoksia, jotka saattavat vaikuttaa paitsi sairastumisriskiin myös arjen sujuvuuteen. Elintavoilla on kuitenkin mahdollista jarruttaa muutosta minkä ikäisenä tahansa ja tehdä omista eläkevuosistaan terveempiä.