Ota resepti talteen: Buddha bowl
Buddha bowl on kasviksia sisältävä ja sydämen terveyttä edistävä värikäs ateriakulho. Se on helppo tapa hyödyntää tuoreita vihanneksia ja syödä monipuolisia aterioita. Reseptin annoskoot ovat yhdelle hengelle.
Reseptin on tehnyt FoodbyTwins ravitsemusterapeuttimme ohjeilla. Tutustu FoodbyTwinsiin tarkemmin heidän verkkosivuillaan.
Buddha bowl voi sisältää:
1) Kuitupitoista hiilihydraatin lähdettä (1 - 1 ½ dl), esimerkiksi:
- kvinoaa
- bataattia
- perunaa
- kuskusta
- ohraa
- kauraa
- täysjyväriisiä
2) Kasviksia (vähintään 2 dl):
Valitse ainakin kaksi tai kolme erilaista kasvista ja vihannesta. Ne voivat olla paahdettuja, höyrytettyjä tai raakoja. Esimerkiksi:
- kurkkua
- tomaattia
- paprikaa
- porkkanaa
- kaaleja (punakaali, kiinankaali, lehtikaali, parsakaali, kukkakaali, ruusukaali jne.)
- tankoparsaa, brokkolinia eli varsiparsakaalia
- pak choita eli pinaattikiinankaalia
- kurpitsoja (kesäkurpitsa, myskikurpitsa jne.)
- sipuleja (punasipuli, salottisipuli jne.)
- pinaattia tai lehti- eli babypinaattia
3) Hyvälaatuista proteiinia (100 g), esimerkiksi:
- tofua
- tempehia
- quornia
- papuja (valkoisia papuja, mustia papuja, härkäpapuja jne.)
- linssejä
- kikherneitä
- kananmunaa
- falafelia
- kanaa
- kalaa
4) Salaatinkastiketta, esimerkiksi:
- 1–2 rkl hummusta
- Sekoita nämä ainekset yhteen voimakkaasti vatkaten: 1 rkl sitruunan mehua, 1 rkl oliiviöljyä ja 1 tl dijon-sinappia
5) Ekstroja, joita kannattaa ripotella kulhon päälle, esimerkiksi:
- pähkinöitä
- siemeniä
- ituja
- yrttejä
Tilaa terveysvinkit suoraan sähköpostiisi
Uutiskirjetilaajanamme saat asiantuntijoiden neuvoja ja vinkkejä terveytesi ja hyvinvointisi tueksi sekä vaihtuvia etuja ja tarjouksia palveluistamme.
Lue lisää aiheesta
Ravitsemusohjeita herkkävatsaiselle – mitä kannattaa välttää ja mitä suosia?
Vatsavaivojen jäljittäminen tuntuu usein salapoliisityöltä, kun oireiden aiheuttajaa etsitään ruokavaliokokeiluilla. Laillistettu ravitsemusterapeutti Mari Näätänen kertoo, millaiset ruoka-aineet sopivat yleensä herkkävatsaisille, mutta muistuttaa, ettei ruokavaliota kannata rajoittaa liikaa.
"Kannattaako urheilusuorituksen jälkeen syödä heti vai myöhemmin?"
Ravitsemusterapeutti Maija Hietanen vastaa Ravitsemuksen uutiskirjeen lukijoiden kysymyksiin liikunnasta ja ruokavaliosta.
Ikäännytkö ennenaikaisesti? 5+1 vinkkiä matala-asteisen tulehduksen vähentämiseksi
Matala-asteinen tulehdus ei tyypillisesti aiheuta mitään oireita, mutta voi kaikessa hiljaisuudessa lisätä merkittävästi sairastumisriskiä ja edistää solujen ennenaikaista ikääntymistä. Ennaltaehkäisevän terveydenhuollon johtava lääkäri Ilse Rauhaniemi kertoo, miten tulehdustilaa voi torjua kotikonstein.
Näin onnistut painonpudotuksessa ja saat pysyviä tuloksia
Yhä useampi suomalainen kamppailee terveydelle haitallisen ylipainon kanssa ja etsii ratkaisua hittidieeteistä tai lääkkeistä. Terveystalon laillistettu ravitsemusterapeutti, filosofian tohtori Sirpa Soini on tutkinut onnistuneita painonpudottajia ja kertoo, miten sinäkin voit toteuttaa elämänmuutoksen.
"Miten tunnistan itselleni sopivan ateriarytmin?"
Ravitsemusterapeutti Hanna Partanen vastaa Ravitsemuksen uutiskirjeen lukijoiden lähettämiin kysymyksiin painonhallinnasta.
Totta vai tarua: Kannattaako kaikkea rasvaa välttää?
Tarua. Rasvaan liittyvät myytit istuvat tiukassa, mutta nykyään tiedetään, että rasva ei ole vihollinen vaan välttämättömyys. Pehmeistä rasvoista voi olla yllättävää hyötyä jopa painonhallinnassa.