Näin nautit joulupöydän antimista hyvää oloasi vaalien: ravitsemusterapeutin viisi vinkkiä

1. Panosta joulupöydässä laatuun, älä määrään 

Monesti joulupöytä katetaan koreaksi monilla eri ruokalajeilla. Tarjoiltavien määrä voi aiheuttaa jopa painetta ja stressiä jouluvalmisteluihin.

– Joulupöytään ei tarvitse kattaa valtavaa määrää erilaisia ruokia. Kun tarjolla on vähemmän, ei tule painetta syödä yli oman tarpeen. Mielestäni on tärkeämpää satsata laatuun määrän sijasta sekä rauhalliseen yhdessäoloon jouluruokailun äärellä.

Aalto muistuttaa, että myös jälkiruoan voi pitää yksinkertaisena.

– Jälkiruoaksikin riittää yksi asia, ei tarvitse olla montaa eri sorttia. Näin säästytään ähkyltä ja pahalta ololta, Aalto vinkkaa.

2. Älä paastoa ennen jouluateriaa: ateriarytmi auttaa jaksamaan ja helpottaa oloa 

Juhlapäivät saattavat helposti sekoittaa normaalin ruokarytmin, mikä voi johtaa ylensyöntiin ja pahaan oloon.

– Monella on tapana paastota ennen joulupöytää, jotta jaksaisi syödä enemmän. Oman jaksamisen kannalta olisi kuitenkin ehdottomasti parempi syödä totuttuina aikoina ja pitää annoskoot kohtuullisina. Elimistö myös varastoi ruokaa herkemmin rasvaksi, jos ensin paastoaa ja sitten syö kerralla paljon, Aalto kuvailee.

Aalto kertoo olevansa itsekin hyvin tarkka ateriarytmin kanssa.

– Jos on pienikin nälkä ennen joulupöytää, otan välipalan – esimerkiksi jotain proteiinipitoista. Näin ennaltaehkäisen suurta nälkää ja pysyn maltillisena ruokamäärän kanssa. 

3. Syö vain sen verran kuin maistuu 

Ateriarytmi ja paastoamisen välttäminen auttaa myös kuuntelemaan oman kehon vihjeitä ruokapöydässä.

– Ota rohkeasti juuri sen verran, kuin maistuu ja sitä, mistä pidät. Yritä siis kuunnella omaa nälkääsi. Ei ole myöskään pakko santsata, vaikka tarjottaisiin. Jos joku tuputtaa lisää ruokaa, siitä voi kohteliaasti kieltäytyä.

4. Tuo keveyttä jouluruokiin kasviksilla, marjoilla ja hedelmillä 

Joulupöydässä painottuvat usein perinteiset laatikot ja liharuoat, mutta kasvikset, marjat ja hedelmät eivät suotta kuulu myös juhlapyhien ruokavalioon.

– Kasvikset, marjat ja hedelmät keventävät jouluruokaa. Niitä kannattaa tarjota jokaisella aterialla. Joulupöytään sopivat esimerkiksi erilaiset salaatit, kuten rosolli, sekä vaikkapa uunissa paahdetut omenalohkot riisipuuron kanssa.

Myös kahvipöytään voi tuoda hedelmien ja marjojen raikkautta.

– Joulutortun lisäksi voi tarjota esimerkiksi persimonia tai mandariineja. Näin vieraillekin jää kevyempi ja miellyttävämpi olo. Sitä syödään, mitä on tarjolla. Kun pöydässä on enemmän kevyempiä vaihtoehtoja, tulee niitä myös valittua, Aalto tiivistää.

5. Herkuttelu kuuluu jouluun – mutta herkuttele maltilla 

Joulu ei ole kiellettyjen ruokien aikaa, vaan tärkeintä on maltillisuus. Aalto korostaa, että perinteisiä jouluruokia voi syödä ilman huonoa omaatuntoa. 

– En halua laittaa mitään kielletyn ruoan leimaa mihinkään. Huomio kannattaa kiinnittää annoskokoon ja siihen, ettei pöydässä vietetä tuntikausia syöden, Aalto toteaa.

Useimmiten suurin haaste on liiallinen syöminen ja siitä seuraava paha olo, ei niinkään yksittäiset ruoat.

– Kun keskustelen asiakkaideni kanssa, mikä jouluruokailussa tuntuu, että ei onnistu, lähes kaikki vastaavat, että syövät liikaa. Annoskoon leikkaaminen ja herkuttelun maltillisuus auttavat jaksamaan. Herkuttelun pitäminen maltillisena onnistuu, kun syö säännöllisesti ja lautasella on myös vesipitoista täyteruokaa, kuten kasviksia, marjoja ja hedelmiä.