Artikkeli Ravitsemus

Ota resepti talteen: Yhden vuoan makumatka Kreikkaan

Ota resepti talteen ja tee kesäinen makumatka Kreikkaan. Raikas ja värikäs vuoka ateria sisältää runsaasti kasviksia, ja se on helppo valmistaa kiireenkin keskellä. Ruokaisa vuoka syntyy helposti myös eri proteiininlähteitä, kuten Härkistä käyttäen. Reseptin annoskoko on sopiva kahdelle henkilölle.

Reseptin on tehnyt FoodbyTwins ravitsemusterapeuttimme ohjeilla. Tutustu FoodbyTwinsiin tarkemmin heidän verkkosivuillaan.

Ainekset:

  • 200 g jauhelihaa (vähärasvainen, enintään 10 % rasvaa)
  • 1 iso peruna
  • 1 punasipuli
  • ½ kesäkurpitsa
  • 1 paprika
  • 2 tomaattia
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1/2 pakettia (100 g) fetajuustoa (enintään 10 % rasvaa)
  • 1 dl kasvipohjaista kermaa tai tavallista kermaa (enintään 10 % rasvaa)
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • mausteita: 1 tl timjamia, 1 tl rosmariinia, 1–2 tl suolaa, ripaus mustapippuria

Valmistusohje:

  1. Pilko perunat, kesäkurpitsat, punasipulit, tomaatit ja paprikat sopiviksi lohkoiksi.
  2. Hienonna valkosipuli.
  3. Ruskista jauheliha kuumalla pannulla.
  4. Lisää kaikki kasvikset vuokaan. Lisää loput mausteet ja sekoita. Lisää jauheliha, murustele fetajuusto ja ripottele päälle oliiviöljy.
  5. Lisää kerma. Sekoita.
  6. Paista uunissa 200 asteessa noin 45 min–1 h.

Tilaa terveysvinkit suoraan sähköpostiisi

Uutiskirjetilaajanamme saat asiantuntijoiden neuvoja ja vinkkejä terveytesi ja hyvinvointisi tueksi sekä vaihtuvia etuja ja tarjouksia palveluistamme.

Lue lisää aiheesta

Ravitsemusterapeutin viisi vinkkiä: Näin lisäät hyviä rasvoja ruokavalioosi Artikkeli

Ravitsemusterapeutin viisi vinkkiä: Näin lisäät hyviä rasvoja ruokavalioosi

Mitä ovat hyvät rasvat – ja mistä niitä saa? Ravitsemusterapeuttimme Katja Nissinen kokosi viisi helppoa vinkkiä, jotka on helppo uittaa osaksi arkea.

Nuori nainen juo terveysjuomaa Artikkeli

Ylihammaslääkäri: Urheilu- ja hyvinvointijuomat ovat yhtä haitallisia suunterveydelle kuin limsat

Vähäkaloriset energiajuomat ja terveelliseksi mielletyt kombuchat ovat monien huulilla. Moni pitää tällaisia hyvinvointijuomia terveellisinä, mutta Terveystalon ylihammaslääkäri Ritva Lindbladin mukaan asia ei ole niin yksioikoinen.

Totta vai tarua: Light-limu on terveyden kannalta parempi valinta kuin sokerilimu Artikkeli

Totta vai tarua: Light-limu on terveyden kannalta parempi valinta kuin sokerilimu

Mitä kannattaa pitää mielessä, kun virvoitusjuomahammasta kolottaa? Ravitsemusterapeuttimme Katri Liski vastaa.

Geenit vastaan ruokavalio – kumpi määrää? Artikkeli

Geenit vastaan ruokavalio – kumpi määrää?

Kummalla on suurempi vaikutus, geeneillä vai ruokavaliolla? ”Kummallakin on oma osuutensa, eikä kysymykseen ole yksinkertaista vastausta”, toteaa vastaava ravitsemusterapeutti Niina Matikka. Geenien vaikutus on kuitenkin suurempi kuin usein ajatellaan. Lohdullista on, että niiden vaikutusta voi ainakin osittain kumota elintavoilla.

Terveystalon ravitsemusterapeutin Sirpa Soinin tutkimuksen mukaan ratkaisu pysyvään painonpudotukseen on ajattelutavan muuttaminen. Artikkeli

Mitä yhteistä on niillä, jotka onnistuvat pysyvissä elämäntapojen muutoksissa?

Terveystalon ravitsemusterapeutin Sirpa Soinin tutkimuksen mukaan ratkaisu pysyvään painonpudotukseen on ajattelutavan muuttaminen.

Katettu joulupöytä Artikkeli

Ravitsemusterapeutti neuvoo herkuttelemaan jokainen päivä: jouluähky voi kertoa vääristyneestä ruokasuhteesta

Jouluun tai muihin erityishetkiin liittyvä ahmiminen ja sen jälkeinen tarve laihdutuskuureihin voivat olla epäterveen ruokasuhteen merkkejä. Terveystalon ravitsemusterapeutti Mari Aalto kannustaa sallivaan syömiseen vuoden jokaisena päivänä.