Ota resepti talteen: Yhden vuoan makumatka Kreikkaan
Ota resepti talteen ja tee kesäinen makumatka Kreikkaan. Raikas ja värikäs vuoka ateria sisältää runsaasti kasviksia, ja se on helppo valmistaa kiireenkin keskellä. Ruokaisa vuoka syntyy helposti myös eri proteiininlähteitä, kuten Härkistä käyttäen. Reseptin annoskoko on sopiva kahdelle henkilölle.
Reseptin on tehnyt FoodbyTwins ravitsemusterapeuttimme ohjeilla. Tutustu FoodbyTwinsiin tarkemmin heidän verkkosivuillaan.
Ainekset:
- 200 g jauhelihaa (vähärasvainen, enintään 10 % rasvaa)
- 1 iso peruna
- 1 punasipuli
- ½ kesäkurpitsa
- 1 paprika
- 2 tomaattia
- 2 valkosipulin kynttä
- 1/2 pakettia (100 g) fetajuustoa (enintään 10 % rasvaa)
- 1 dl kasvipohjaista kermaa tai tavallista kermaa (enintään 10 % rasvaa)
- 1 rkl oliiviöljyä
- mausteita: 1 tl timjamia, 1 tl rosmariinia, 1–2 tl suolaa, ripaus mustapippuria
Valmistusohje:
- Pilko perunat, kesäkurpitsat, punasipulit, tomaatit ja paprikat sopiviksi lohkoiksi.
- Hienonna valkosipuli.
- Ruskista jauheliha kuumalla pannulla.
- Lisää kaikki kasvikset vuokaan. Lisää loput mausteet ja sekoita. Lisää jauheliha, murustele fetajuusto ja ripottele päälle oliiviöljy.
- Lisää kerma. Sekoita.
- Paista uunissa 200 asteessa noin 45 min–1 h.
Tilaa terveysvinkit suoraan sähköpostiisi
Uutiskirjetilaajanamme saat asiantuntijoiden neuvoja ja vinkkejä terveytesi ja hyvinvointisi tueksi sekä vaihtuvia etuja ja tarjouksia palveluistamme.
Lue lisää aiheesta
"Miksi ruoka hallitsee tunteita?"
Ravitsemusterapeutti Petra Salminen vastaa Ravitsemuksen uutiskirjeen lukijoiden kysymyksiin ravitsemuksen vaikutuksesta mielialaan.
Totta vai tarua? 5 myyttiä hiilihydraateista
Hiilihydraatteihin liittyy paljon uskomuksia, joista läheskään kaikki eivät pidä paikkaansa. Terveystalon ravitsemusterapeutti Anni Kuosmanen vastaa tyypillisimpiin myytteihin.
"Skaalaa, älä skippaa" – asiantuntijan vinkit energisempään arkeen
Hyvinvointia tukevat elintavat eivät synny täydellisistä suorituksista. Elintapalääketieteeseen erikoistunut lääkäri Pekka Aroviita kertoo, miksi pienet muutokset ovat usein tehokkain tapa kehittää ruokailutottumuksia, lisätä liikuntaa ja vahvistaa hyvinvointia osana tavallista arkea.
Insuliiniresistenssi voi kehittyä huomaamatta – näin purat aineenvaihduntahäiriön
Jos kilot tahtovat kertyä keskivartaloon etkä harrasta liikuntaa, voit olla riskiryhmässä insuliiniresistenssille. Terveystalon ravitsemusterapeutti Ulla Tolonen kertoo, miten aineenvaihduntahäiriön voi jopa parantaa elämäntapamuutoksilla.
"Jos vähennän lihan syöntiä, mistä saan tarvitsemani proteiinin?"
Ravitsemusterapeutti Tiia Vuorenmaa vastaa Ravitsemuksen uutiskirjeen lukijoiden lähettämiin kysymyksiin kasviproteiineista ruokavaliossa.
Pitääkö lapsen syödä aina lautanen tyhjäksi?
Syö edes lihat! Useimmat meistä muistavat lapsuudesta tutun maanittelun, ja päätyvät silti käymään samoja taisteluja omien lasten kanssa. Lastenpsykiatri ja perheterapeutti Minna Sarelahti toivoo armollisuutta perheiden ruokailuhetkiin ja kertoo, miten syömisestä voi tulla nautinnollisempi kokemus.