Ota resepti talteen: Yhden vuoan makumatka Kreikkaan
Ota resepti talteen ja tee kesäinen makumatka Kreikkaan. Raikas ja värikäs vuoka ateria sisältää runsaasti kasviksia, ja se on helppo valmistaa kiireenkin keskellä. Ruokaisa vuoka syntyy helposti myös eri proteiininlähteitä, kuten Härkistä käyttäen. Reseptin annoskoko on sopiva kahdelle henkilölle.
Reseptin on tehnyt FoodbyTwins ravitsemusterapeuttimme ohjeilla. Tutustu FoodbyTwinsiin tarkemmin heidän verkkosivuillaan.
Ainekset:
- 200 g jauhelihaa (vähärasvainen, enintään 10 % rasvaa)
- 1 iso peruna
- 1 punasipuli
- ½ kesäkurpitsa
- 1 paprika
- 2 tomaattia
- 2 valkosipulin kynttä
- 1/2 pakettia (100 g) fetajuustoa (enintään 10 % rasvaa)
- 1 dl kasvipohjaista kermaa tai tavallista kermaa (enintään 10 % rasvaa)
- 1 rkl oliiviöljyä
- mausteita: 1 tl timjamia, 1 tl rosmariinia, 1–2 tl suolaa, ripaus mustapippuria
Valmistusohje:
- Pilko perunat, kesäkurpitsat, punasipulit, tomaatit ja paprikat sopiviksi lohkoiksi.
- Hienonna valkosipuli.
- Ruskista jauheliha kuumalla pannulla.
- Lisää kaikki kasvikset vuokaan. Lisää loput mausteet ja sekoita. Lisää jauheliha, murustele fetajuusto ja ripottele päälle oliiviöljy.
- Lisää kerma. Sekoita.
- Paista uunissa 200 asteessa noin 45 min–1 h.
Tilaa terveysvinkit suoraan sähköpostiisi
Uutiskirjetilaajanamme saat asiantuntijoiden neuvoja ja vinkkejä terveytesi ja hyvinvointisi tueksi sekä vaihtuvia etuja ja tarjouksia palveluistamme.
Lue lisää aiheesta
Mitä lisäravinteita ikääntyvä tarvitsee? Ravitsemusterapeutti vastaa
Ravitsemusterapeutti Jan Verho vastaa Terveen ikääntymisen uutiskirjeen lukijoiden kysymyksiin ikääntyvän ravitsemuksesta.
10 arjen superruokaa yli 60-vuotiaille – joko nämä löytyvät keittiöstäsi?
Ruoka on paljon enemmän kuin polttoainetta. Se on myös kehon suojakilpi, muistiterveyden edistäjä ja toimintakyvyn ylläpitäjä – nautintoa unohtamatta. Iän karttuessa ravitsemukseen kannattaa kiinnittää erityistä huomiota, sillä oikeilla ruokavalinnoilla voit vahvistaa lihaksia, ehkäistä sairauksia ja tukea sekä aivo- että sydänterveyttä.
Eroon kakkostyypin diabeteksesta elintapamuutoksen avulla
Kun Timo Partanen sai terveystarkastuksessa tietää sairastavansa kakkostyypin diabetesta, hän ymmärsi, että päätyisi hoitamaan sairauttaan lääkkeillä lopun ikäänsä, jos kaikki jatkuisi ennallaan. Diagnoosi herätti hänet pohtimaan tulevaisuuttaan ja motivoi hänet pysyvään muutoksen.
Paksusuolen syöpä on lisääntynyt entistä nuoremmilla: tällainen ruokavalio voi lisätä riskiä
Paksusuolensyöpä lisääntyy myös Suomessa entistä nuoremmilla. Riskitekijäksi on todettu länsimainen elämäntapa ja ruokavalio.
Näin pidät kehon viileänä helteellä: ”Janon tunne voi kertoa liian myöhään veden tarpeesta”
Elimistön liiallisen lämpenemisen ja kuivumisen tunnistaa heikotuksesta, sekavuudesta, pahoinvoinnista ja ripulista.
Lasten terveys ennen ja nyt: Herkkupäivät ovat historiaa
Ravitsemusterapeuttimme Kirsi Englund kertoo, kuinka opettaa lapselle tervettä suhtautumista ruokaan ja herkutteluun.